Vandelvira & Yantar S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía para la Reforma del Restaurante “Vandelvira”, ubicado en el espacio del claustro del antiguo Convento de San Francisco de Baeza (Jaén), que tiene por objetivos modernizar las instalaciones y adaptarlas para el uso de Salón de Eventos y Restaurante, la puesta en valor del espacio del patio trasero ubicado junto a las ruinas de la Capilla de los Benavides y la mejora de la accesibilidad con la colocación de un nuevo ascensor. La cocina del restaurante Vandelvira se centra en el producto local, de producción ecológica y con el aceite de oliva como protagonista.